Banyaknya view dan visitor atau pengunjung di web PondokAlam.com entah itu yang sekedar mampir, membaca baca artikel, bertanya lebih jauh tentang produk PondokAlam.com mau pun yang langsung order langsung melalui WA yang tertulis di PondokAlam.com yaitu di 0817-2853-440 / 0822-2557-7770 membuat kami bersemangat untuk membuka Divisi food and beverage yang kami namai DAPOER_PONDOK_ALAM. Jangan lupa add instagram kami di @dapoer_pondok_alam untuk update kreasi menu makanan sehat, alami, non MSG dari produk PondokAlam.com. Selain itu Pondok Alam lovers bisa order makanan sehat siap konsumsi nan segar melalui kontak yang telah tersedia, selain itu juga bisa datang ke warung Dapoer_Pondok_Alam di alamat yang tertera di instagram tersebut.
Dengan banyaknya respon yang masuk tersebut, Dapoer_Pondok_Alam mengolah tepung pati garut "Pondok Alam" menjadi makanan sehat nan alami, bebas gluten dan bebas telur sehingga cocok dikonsumsi berbagai kalangan baik yang balita, anak anak, dewasa, mau pun Orang Tua.
Komposisi Jenang Candil Pati Garut "Pondok Alam" terdiri dari:
1. Tepung Pati Garut "Pondok Alam"
2. Gula Aren Murni
3. Santan Murni dari kelapa utuh yang masih ada air kelapanya (bukan kelapa instan lho)
4. Ubi Jalar (yang dijual di pasar tradisional)
Dengan Komposisi tersebut ada yang menanyakan kalau menggunakan gula aren brarti tidak bisa di konsumsi oleh penderita diabetes dong, karena menggunakan gula aren murni maka jenang candil pati garut "Pondok Alam" insya'allah sangat aman dikonsumsi oleh penderita diabetes .
Pada mulanya kami menggunakan takaran 1:1 artinya 500gram tepung pati garut "Pondok Alam" dengan 500ml air, sehingga diperoleh bentuk saat hangat seperti foto dibawah ini:
Foto 1. Jenang Candil Pati Garut "Pondok Alam" kondisi suhu Panas - Hangat
Saat diaduk di atas kompor dengan nyala api sedang pun, dia mengental dan saat diangkat kemudian disajikan dalam kondisi hangat, wujud dan bentuknya seperti foto diatas. Namun saat dia dingin (mencapai suhu ruang atau suhu normal) maka dia akan berubah bentuk menjadi kenyal hingga agak kenyal, seperti pada foto berikut dibawah ini:
Foto 2. Jenang Candil Pati Garut "Pondok Alam" kondisi suhu Normal
Bentuknya saat dingin akan menyerupai puding atau agar agar atau jelly. Apabila menghendaki tetap elastis seperti pada foto 1 diatas maka tinggal ditambahi tepung kanji / tepung singkong sedikit, secukupnya sesuai selera.
Setelah melalui beberapa uji coba akhirnya diperoleh jenang candil pati garut "Pondok Alam" yang ideal, yaitu dengan takaran Tepung Pati Garut 30 gram dengan 400ml air . Karakteristiknya pati garut dengan takaran ini adalah adonan terlihat encer banget bahkan terkesan gagal, saat kami melakukan uji coba pun hampir saja putus asa karena terlihat banget kegagalan dimata. Namun uji coba tetap terus kami lakukan, kami aduk terus hingga mendidih dan matang. Setelah matang kami angkat dari panci dan kami tuang ke cup atau mangkok yang sudah kami sediakan. Dan hasilnya bisa dilihat dari foto dibawah berikut ini:
Foto 3. Jenang Candil Pati Garut "Pondok Alam" kondisi suhu Hangat
Foto 4. Jenang Candil Pati Garut "Pondok Alam" Tekstur lebih menarik
Pada foto diatas kami sdh merasa cukup pas dengan kondisi pati garut murni tanpa campuran, kemudian kami mencoba membiarkannya dalam kondisi suhu normal dan mencoba mengaduknya sehingga diperoleh wujud seperti berikut dibawah:
Foto 5. Jenang Candil Pati Garut "Pondok Alam" Tekstur lebih lebih lembut
Karena sudah pas ukurannya, akhirnya kami mulai launching produk jenang candil pati garut "Pondok Alam" ke pasaran dan alhamdulillah mendapat respon yang positif dari Pondok Alam Lovers, berikut testimonial mereka:
Bagi yang pengen nyicipin kemurnian jenang candil pati garut "Pondok Alam" bisa langsung menghubungi kami di 08172853440, atau bisa langsung darang ke waroeng Dapoer Pondok Alam. [PondokAlam.com]
